Thette med familj

Färsbiffar i tomat med pressad potatis

Publicerad 2013-02-04 15:45:48 i Matlagning,

Jag har kommit i nån "testa nya recept" period i mitt liv...
Detta Recept hittade jag på Icas hemsida och gjorde bara lite små ändringar så som att jag inte pressade potatisen och använde blandfärs istället för nötfärs.
 
Färsbiffar i tomat med pressad potatis
 

900 g potatis
1 morot
ca 500 g nötfärs
1 tsk salt
 
1 krm peppar
 
1 1/2 msk potatismjöl
 
1 dl vatten
 
1 msk smör eller margarin
 
500 g krossade tomater
 
1 1/2 dl crème fraiche med paprika och chili
 
 
 
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
 
Skala och riv moroten på fina sidan av rivjärnet.
 
Blanda morötter och färs med salt, peppar, potatismjöl och vatten. Forma till 4 stora biffar.
 
Stek biffarna i matfettet i en stekpanna ca 5 minuter.
 
Blanda tomaterna med crème fraiche. Häll tomatblandningen runt biffarna i pannan. Låt puttra ca 5 minuter.
 
 
 
Nu var vi så snabba att äta så jag har tyvärr ingen bild att visa men det var gott.
Jag som har lite svårt för stark mat kan säga att nästa gång ska jag servera en klick vanlig crème fraiche till.
Men jag tycker verkligen att det är en god och enkel rätt som vi ska ha här hemma igen.

Ännu ett inlägg..

Publicerad 2013-01-11 02:51:00 i Barnen, Familj, Matlagning,

Klockan är massor och jag borde engentligen sova. Emil sover sen en timme tillbaka ungefär, men eftersom han brukar vara uppe om nätterna så har jag ju numera en serie som jag följer... Kan ju inte säga att det är den bästa serien jag någonsin tittat på men ni vet hur det är... Börjar man titta på nåt så är det svårt att sluta följa det tillslut och det är det för mig med den här serien.
 
Jag har även fått upp intresset för "Califonication" så nu har jag börjat titta på första säsongen av den serien med.
Tur att jag är mammaledig för annars vet jag inte hur jag skulle hinna med allt som jag vill göra.
 
Två nätter i rad så har Emil skrikit massor och stundtals varit helt otröstlig.
Jag tror faktiskt det handlar om att han äter förstora mängder och helt enkelt har ont i magen. Han är riktigt duktig på att amma men han verkar inte ha lärt sig känna efter när det räcker, för antingen spyr han eller så blir han spänd som en pilbåge och skriker massor. Det är det som har hänt de senaste nätterna i alla fall.
Får se om han sover fortsättningen av natten nu eller och han ska skrika en massa mer.
Funderar i alla fall på att köpa Sempers magdroppar och ge honom för att se om det kan ta bort det onda i magen på honom.
En riktig fisgris är det vi har fått i alla fall. Seriöst, han låter värre än vad både Rasmus och Uffe gör tillsammans. Fördelen med Emils fisar är att de är luktfria.
 
Eftersom natten till i går var så jobbig och jag inte kom isäng fören vis 5.30 på morgonen så fanns ingen ork eller lust att blogga. JAg gjorde faktiskt inte mycket alls,
Det mest ansträngande jag gjorde var att jag lagade middag. 
Ja, och så har jag plockat bort allt pynt från granen nu i natt, bara belysningen kvar för Uffe att ta ner så vi kan lägga granen i kartongen och ta ner den till källaren tills det är dags att ställa upp den igen om lite mindre än ett år.
 
Kokt torsk och potatis med ägg och persiljesås blev det till middag och det blev bara såååå gott.
Jag fattar inte varför vi inte äter fisk oftare. Sista tiden har vi väl försökt att äta nån fisk en gång i veckan i alla fall. Blir mest lax faktiskt.
 
Om ni har några riktigt goda fiskrecept så får ni mer än gärna dela med er, för fisk är gott!
 
Nehe, om jag skulle försöka plocka upp Emil ur vagnen och lägga honom i sängne utan att väcka honom så jag med kan få sova några timmar. 
I morgon måste jag försöka att läsa lite i min bok för det är flera dagar sedan jag läste ens ett enda litet ord ur den.
 
Natti natti på er!

En vanlig familjemiddag?

Publicerad 2013-01-08 19:48:17 i Korv, Matlagning, Potatis,

I dag blev det falukorv till middag.
Jag tror det är ganska vanlig mat om man har småbarn.
 
Hur som helst tänkte jag i alla fall dela med mig av receptet på det jag gjorde i dag för det blev uppskattat av både far och son (den andra sonen får ju sitt om några timmar i mjölkform).
 
När jag och Emil låg inlagda efter att han fötts så fick jag detta en kväll och det var riktigt gott.
Okej, matenidén var god, inte maten (jag gillar VERKLIGEN inte sjukhusmat).
Så i kväll testade jag det på killarna här hemma och det gick verkligen hem.
 
Ananaskorv med Potatismos
 


En falukorvsring
2 små burkar Krossad Ananas
Salt
Peppar
Riven ost
 
Jag skivade korven och la i en ganska stor form, drog några drag med pepparkvarnen över allt och saltade lite.
Sen la jag på den krossade ananasen och över det spred jag ut osten.
Satte in i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
Till det här serverade jag hemmagjort (såklart!) potatismos till oss som äter potatis och snabbisar (makaroner alltså) till herren som inte äter potatis.
Ja och så självklart ketchup med.
En måltid utan ketchup i den här familjen är nog inte en riktig måltid tror jag.
 
 
I dag skippade vi grönsaker till men annars tar man vad man har, lite ärtor eller majs kanske?
Gott blev det i alla fall .
 
 

Om

Min profilbild

Thette

Ensamstående 2 barnsmamma, med barnen varannan vecka. Det är inte alltid lätt att få ihop livspusslet men jag gör det bästa jag kan.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela